Autre dénomination : Long Jing.
Traduction littérale : Puits du Dragon.
Thé vert du Zhejiang en Chine, plus précisément des hauteurs de la ville de Hangzhou. Vu son succès, la fabrication de ce thé s’est étendue à d’autres provinces.
La récolte commence au mois d’avril et se poursuit plusieurs semaines.
La particularité de ce thé est qu’il est grillé, séché et sauté dans des woks par mouvements lents et précis, ce qui confère à la feuille sa forme aplatie.
L’infusion dévoile un bourgeon et deux feuilles, le parfum reste soutenu se rapprochant des fruits à coques. Il procure des arômes végétaux et gourmands. La liqueur est jaune, brillante, dorée.
Nous vous invitons à essayer ce merveilleux thé.